九段下 中路

ガツンと記憶に残る濃厚なスープが好評な「赤味噌ラーメン」は、にんにくと野菜、挽肉を炒めて野菜の甘味、挽肉の旨味をスープに移す工程を欠かさず、一杯一杯丁寧に仕上げています。
「白味噌ラーメン」は広島の甘味噌など4種の白味噌をブレンドし、あん肝を練り込んで白味噌の甘みを活かしたクリーミーな味わいです。